[경남신문] 농림축산식품부 ‘식품명인’에 밀양 윤미월씨 지정
조선시대 김치 제조법 재현
농림축산식품부의 ‘식품명인’으로 밀양시의 윤미월(58·사진)씨가 신규 지정됐다.
11일 밀양시에 따르면 식품명인제도는 식품제조·가공·조리 분야 등 우수한 우리식품의 계승·발전을 위해 지난 1994년부터 시작됐다. 전국에서 72명만이 식품명인으로 지정돼 있고, 도내에는 8명이 있다.
이번에 제66호 명인으로 지정된 윤미월씨는 3대째 김치 제조를 하고 있으며...
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